1 Captación de aguas con destino a la producción de refrescos

1.1 Métodos de captación

1.2 Equipos de explotación

1.3 Conducciones, canalizaciones y depósitos

1.4 Limpieza de instalaciones y equipos de tratamiento de agua

1.5 Uso y mantenimiento del sistema automático de control

1.6 Actividades: Captación de aguas con destino a la producción de refrescos

2 Composición química de las aguas en la producción

2.1 Minerales y otros componentes

2.2 Tipos de aguas

2.3 Aguas minerales naturales y aguas de manantial

2.4 Métodos de análisis de aguas y toma de muestras

2.5 Autocontroles y registros de análisis

2.6 Actividades: Composición química de las aguas en la producción

3 Tratamientos del agua en la producción de refrescos

3.1 Evaluación de la calidad del agua

3.2 Métodos químicos - Coagulación y floculación

3.3 Reducción de la dureza

3.4 Métodos físicos - Filtración

3.5 Control del sabor y del olor

3.6 Control Microbiológico

3.7 Esterilización

3.8 Cloración

3.9 Ozonización

3.10 Equipos de desaireación

3.11 Carbonatación

3.12 Actividades: Tratamientos del agua en la producción de refrescos

4 Preparación del jarabe de azúcar

4.1 Equipos de elaboración de jarabe simple

4.2 Calidad del agua para refrescos

4.3 Edulcorantes

4.4 Acidulantes

4.5 Tratamientos de los jarabes de azúcar, aditivos y coadyuvantes

4.6 Control analítico del jarabe

4.7 Actividades: Preparación del jarabe de azúcar

4.8 Cuestionario: Cuestionario final