Dotar al alumno sobre las Operaciones culturales, recolección, almacenamiento y envasado de productos en lo referente a las Operaciones culturales en los cultivos y de mantenimiento de instalaciones en explotaciones agrícolas.
1 Operaciones culturales
1.1 Fisiología de las plantas
1.2 La poda
1.3 Equipos y herramientas de poda
1.4 Manejo del cuajado y aclareo de frutos
1.5 Aclareos manuales
1.6 Invernaderos - tipos de estructuras más frecuentes y manejo
1.7 Los plásticos o materiales de cubierta y sus características
1.8 Manejo del suelo
1.9 Normas medioambientales y de prevención - operaciones culturales
1.10 Actividades: Operaciones culturales
2 Recolección
2.1 El proceso de maduración
2.2 Índices de maduración
2.3 Recolección manual
2.4 Época y momento de recolección
2.5 Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria
2.6 Actividades: Recolección
3 Conservación de cultivos
3.1 Contenedores para la recepción y el transporte
3.2 Instalaciones de almacenaje y conservación
3.3 Envasado y manipulación
3.4 Tratamiento de residuos
3.5 Pequeña maquinaria y equipos utilizados
3.6 Normas medioambientales y de prevención - conservación de cultivos
3.7 Actividades: Conservación de cultivos
3.8 Cuestionario: Cuestionario final