1 Maquinaria y equipos en la industria de conservas y jugos

1.1 Máquinas y equipos para la elaboración

1.2 Relación de la maquinaria y equipos con las fuentes de energía

1.3 Maquinaria y equipos de envasado y etiquetado

1.4 Actividades: Maquinaria y equipos en la industria de conservas y jugos

2 Instalaciones y servicios auxiliares en la industria

2.1 Generación de calor (agua y vapor)

2.2 Producción de aire

2.3 Instalaciones de producción de frío

2.4 Optimización de recursos energéticos e hídricos

2.5 Actividades: Instalaciones y servicios auxiliares en la industria

3 Higiene y seguridad laboral en la elaboración de conservas

3.1 Normativa general de higiene y seguridad en la industria alimentaria

3.2 Normativa particular para la industria conservera

3.3 Higiene personal

3.4 Características de los espacios y lugares de trabajo

3.5 Señales, y medidas de seguridad y emergencia

3.6 Enfermedades profesionales más corrientes

3.7 Actuaciones en caso de accidentes

3.8 Limpieza general en planta e instalaciones

3.9 Eliminación de residuos

3.10 Planes de desinfección, desinsectación y desratización

3.11 Actividades: Higiene y seguridad laboral en la elaboración de conservas

3.12 Cuestionario: Cuestionario final