1 Compra, aprovisionamiento

1.1 Compra y aprovisionamiento

1.2 Control de consumos y costes

2 Gestión económica y administrativa

2.1 Gestión de la producción de los servicios

2.2 Control, fomento

2.3 Desarrollo de nuevos productos

2.4 Opciones para influir en el precio

3 Gestión de reservas en alojamientos

3.1 Aspectos generales

3.2 Técnicas de venta en las reservas

4 Gestión financiera

4.1 Equilibrio entre los gastos

4.2 El control de endeudamiento con terceros

4.3 Negoción de préstamos

4.4 Los Balances de situación

4.5 Tributos, tasas e impuestos

5 Estimación de ofertas de alojamiento

5.1 Ofertas de alojamiento

5.2 Ofertas gastronómicas

5.3 Jornadas gastronómicas

6 Aplicaciones informáticas

6.1 Elección y adquisición

6.2 Elección de programas de gestión

6.3 Adquisición legal de los programas

6.4 Programas específicos para la gestión

6.5 Cuestionario: Cuestionario final