1 Presentación de platos

1.1 Importancia del contenido del plato y su presentación

1.2 Cuestionario: Presentación de platos

2 Acabado de distintas elaboraciones culinarias

2.1 Estimación de las cualidades organolépticas

2.2 Formas y colores en la decoración y presentación

2.3 El diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria

2.4 Cuestionario: Acabado de distintas elaboraciones culinarias

2.5 Cuestionario: Cuestionario final

2.6 Cuestionario: Cuestionario final